Crocodil umplut

Crocodil umplut


Crocodil umplut

Ingrediente: Pentru aluat: 1 pachet de drojdie uscată (11 gr.)(sau drojdie prospată , cât o nucă),2 linguri linguri de zahăr, 1 priză de sare, 1 ou, 250 ml lapte cald, 6 linguri de ulei vegetal, 500 gr. faină.
Pentru umplutură: o varză mică, 2-3 cepe, 500 gr. carne tocată, sare, piper



Mod de preparare:


1. Intr-un castron mare se amestecă toate ingredientele: ou, drojdie, lapte, ulei vegetal, sare şi zahăr. Se adaugă faina in ploaie, treptat şi se framantă aluatul până când se desprinde de pe mâini(pană nu se mai lipeste de mâini). Aluatul sub forma de minge, se acoperă cu un şervet şi se lasă să crească.

2. Cat timp stă aluatul la crescut se prepară umplutura din carne tocată, varză şi ceapă(ceapa, varza şi carnea se călesc în ulei). Se adaugă sare şi piper după gust.

3. Se întinde aluatul într-un strat sub formă dreptunghiulară, se taie marginile pentru a face dreptunghiul cât mai regulat.

4. Se unge tava cu ulei şi se pune o foaie de pergament peste care se pune foaia de aluat.
In mijlocul aluatului se pune umplutura.

5. Cu o ruleta zimţată se taie aluatul în fâşii cu lăţimea de aproximativ 3-4 cm ca în figură. Se suprapun lăsând prima şi ultima fâşie care sunt pentru coada, respectiv pentru cap.

6. Apoi se formează capul şi coada, apeland la imaginaţia fiecăruia.

7. Se formeaza cu mâna nările crocodilului, iar din restul de aluat se formează picioarele care se lipesc de trup şi ochii.

8. Efectuarea dinţilor se face cu o foarfecă de-a lungul marginii maxilarului.

9. De asemenea, foarfeca poate crea şi solzii accidental pe tot corpul crocodilului(in funcţie de imaginaţia fiecăruia).

10.Se unge cu ou bătut şi se coace în cuptor la 200 de grade timp de 30-40 min.

Obs: umplutura poate fi diferită in funcţie de opţiunile fiecăruia.

Pofta bună!



Cuvinte cheie: crocodil umplu, sare, ceapa, faina, carne tocata, Ulei, zahar, varza, Ou, lape



2010-12-21, 03:25:37

Autor: razadelumina   Vizualizări: 5895  
3.4 9

Reţete asemănătoare:

Comentarii: 0

Trebuie să fiţi înregistraţi pentru a adăuga comentarii.
[ Înregistrare | Login ]

Stiaţi că...?

Pentru a separa albuşul de gălbenuş, străpungeţi coaja cu un ac gros din ambele părţi: albuşul curge iar gălbenuşul va rămâne.

Meniul meu

no avatar

Login:
Password:

Ulei piper mozzarella ceapă maioneză cartofi file de pui nuci oua morcovi ceapa ouă castraveţi peşte carne tocată faina usturoi caşcaval unt făină lapte vişine morcov cimbru ceapă verde sos de soia ardei gras roşu piper negru pătrunjel coriandru mărar carne de porc varză Ou făină de grâu pesmet ciuperci zahăr gelatină frişcă smântână carne de vită vinete roşii ulei de măsline pâine ardei iute castravete ardei gras ulei de floarea soarelui praf de copt brânză de vaci Lime mere cacao amidon ciocolată smantana cascaval măsline orez basmati lămâie porumb aluat foietaj drojdie ghimbir lapte condensat castraveti ardei gras galben chimen boia de ardei brânză oţet măr lapte de vacă avocado brânză topită miere aripi de pui Mascarpone

Contact