Carne cu prune uscate (Perfect pentru masa de Paşti)

Carne cu prune uscate (Perfect pentru masa de Paşti)


Carne cu prune uscate (Perfect pentru masa de Paşti)

Ingrediente: 1 kg carne de vită, 60 ml ulei, 1 linguriţă de sare, ½ linguriţă scorţişoară, ½ linguriţă piper negru măcinat, 1 linguriţă pătrunjel uscat, 180 ml vin alb sec, 100 g (1 buc.) ceapă, 200 g bulion de roşii, 400 g prune uscate



Mod de preparare:

Se taie carnea bucăţi mari şi se prăjeşte în 40 ml de ulei.

Când carnea se rumeneşte pe toate părţile se mută într-un ceaun, condimentaţi cu sare, piper, scoarţişoară şi pătrunjel uscat.

În tigaia unde s-a prăjit carnea turnaţi vinul alb, lasaţi să fiarbă puţin, apoi turnaţi vinul peste carne.

Într-o tigaie separat prăjiţi ceapa.

Adăugaţi bulionul de roşii şi lăsaţi să fiarbă câteva minute.

Turnaţi componenţa din tigaie peste carne şi lăsaţi la foc mic timp de o oră, daca nu este îndeajuns lichid în ceaun, turnaţi apă fiartă.

Apoi adăugaţi la carne prunele uscate fără sâmbure, amestecaţi.

Se lasă la foc mic încă jumătate de oră până se face carnea moale.
Spre sfârşit puteţi să mai adaugaţi sare după gust.

Poftă Bună!!!



Cuvinte cheie: carne de vită, vin alb, prune uscate, scorţişoară



2011-04-16, 23:45:52

Autor: Naty   Vizualizări: 3540  
5.0 4

Reţete asemănătoare:

Comentarii: 0

Trebuie să fiţi înregistraţi pentru a adăuga comentarii.
[ Înregistrare | Login ]

Meniul meu

no avatar

Login:
Password:

Ulei piper mozzarella ceapă maioneză cartofi file de pui nuci oua morcovi ceapa ouă castraveţi peşte carne tocată faina usturoi caşcaval unt făină lapte vişine morcov cimbru ceapă verde sos de soia ardei gras roşu piper negru pătrunjel coriandru mărar carne de porc varză Ou făină de grâu pesmet ciuperci zahăr gelatină frişcă smântână carne de vită vinete roşii ulei de măsline pâine ardei iute castravete ardei gras ulei de floarea soarelui praf de copt brânză de vaci Lime mere cacao amidon ciocolată smantana cascaval măsline orez basmati lămâie porumb aluat foietaj drojdie ghimbir lapte condensat castraveti ardei gras galben chimen boia de ardei brânză oţet măr lapte de vacă avocado brânză topită miere aripi de pui Mascarpone

Contact