Lasagna

Lasagna


Lasagna

Ingrediente: 250gr de foi de lasagna, 1 kg carne tocată, 500 gr roşii, 200 gr ceapă, 150 gr morcovi, 3-4 căţei de usturoi, 1 litru de lapte, 100 gr unt, 100 gr făină, 300 gr de caşcaval tare, 50 gr parmezan, sare, piper, ulei.



Mod de preparare:

Tocati ceapa si usturoiul.

Morcovii se rad prin răzătoare.

Se decojez roşiile şi se dau prin răzătoare.

Ceapa şi usturoiul se prăjesc în ulei.

Se adaugă morcovul şi se prăjeşte.

Apoi se adaugă carne de vită, sare şi piper şi se coace pana se inmoaie (aproximativ 20-25 minute).

Se adauga rosiile; se lasă la prăjit încă 5 minute.

Gătim sosul Bechamel.
Se topeşte untul.

După ce untul este complet topit, se adaugă făina şi se amestecă bine.
Se lasă pe foc până când se rumeneste usor.

Se toarnă laptele, se amestecă bine şi se aduce la fierbere.
Încălzim sosul până cănd după consistenţă va aminti de smântâna lichidă.
Important, asiguraţi-vă că nu s-au format cocoloase, amestecaţi bine.
Condimentăm sosul cu sare, dupa gust, puteţi adăuga nucsoara sau usturoi.

Prin răzătoare radem caşcavalul.

În vasul de copt, se aşează primul strat de foi de lasagna (a se citi cu atenţie instrucţiunile de pe ambalaj, unele companii ofera foile de lasagna să se fiarbă, unele - utilizarea foilor uscate).

Apoi se pune un strat de sos de carne.

Deasupra se toarnă un strat de sos "Bechamel".

Se presara cu jumatate din caşcavalul ras.

Acoperiti totul cu foi de lasagna.

Se repetă procedura cu carnea, sosul Bechamel şi caşcaval.

Din nou acoperim cu foi de lasagna.

Se unge deasupra cu sos Bechamel si se da la cuptor, timp de 40-45 minute la o temperatura de 180 grade.

Când lasagna este gata se scoate din cuptor, se presara cu parmezan ras şi se coace în cuptor inca 5-10 minute



Cuvinte cheie: morcovi, foi de lasagna, făină, roşii, caşcaval, unt, lapte, carne tocată, ceapă, usturoi



2010-10-12, 20:54:51

Autor: Naty   Vizualizări: 3621  
3.7 3

Reţete asemănătoare:

Comentarii: 0

Trebuie să fiţi înregistraţi pentru a adăuga comentarii.
[ Înregistrare | Login ]

Meniul meu

no avatar

Login:
Password:

Ulei piper mozzarella ceapă maioneză cartofi file de pui nuci oua morcovi ceapa ouă castraveţi peşte carne tocată faina usturoi caşcaval unt făină lapte vişine morcov cimbru ceapă verde sos de soia ardei gras roşu piper negru pătrunjel coriandru mărar carne de porc varză Ou făină de grâu pesmet ciuperci zahăr gelatină frişcă smântână carne de vită vinete roşii ulei de măsline pâine ardei iute castravete ardei gras ulei de floarea soarelui praf de copt brânză de vaci Lime mere cacao amidon ciocolată smantana cascaval măsline orez basmati lămâie porumb aluat foietaj drojdie ghimbir lapte condensat castraveti ardei gras galben chimen boia de ardei brânză oţet măr lapte de vacă avocado brânză topită miere aripi de pui Mascarpone

Contact