Sarmale cu carne

Sarmale cu carne


Sarmale cu carne

Ingrediente: 2 kg varză, 60 gr orez, 300 gr carne tocată de vită, 300 gr carne tocată de porc, 400 gr
carne tocată de pui, 300 gr morcovi, 2 cepi, 200 gr roşii, 40 ml ulei, 1 linguriţă de sare, ¼ linguriţă de piper negru, 200 gr smăntână



Mod de preparare:

Opariţi foile de varză proaspătă în apă cu sare 2-3 minute.

Se opăreşte orezul şi se amestecă cu toate tipurile de carne tocată.
Se prăjeşte morcovul ras(2 bucăţi)cu ceapa tocată(1 ceapă) şi 1 roşie, se amestecă cu orezul.
Se condimentează umplutura cu sare şi piper după gust.

Cu această compoziţie se învelesc sarmalele. Meşteşugul constă în potrivirea umpluturii. Ea nu trebuie să fie nici prea strînsă în foaia de varză, nici prea în voie (se desfac sarmalele).

Se pune pe fundul unui vas un strat de varză taiată fin şi deasupra se asează sarmalele.
Se dă vasul la cuptor 40-50 de minute la temperatura de 180 grade.
Se căleşte separat morcov ras cu ceapă tocată şi o roşie taiată cubuleţe.
Se servesc sarmalele cu smântână şi morcov prăjit.

Poftă bună!!!



Cuvinte cheie: varză, carne tocată de vită, orez, carne tocată de pui, carne tocată de porc, smântână



2010-12-17, 12:15:38

Autor: Naty   Vizualizări: 2217  
4.0 1

Reţete asemănătoare:

Comentarii: 0

Trebuie să fiţi înregistraţi pentru a adăuga comentarii.
[ Înregistrare | Login ]

Stiaţi că...?

Gogoşii şi prăjiturile se prăjesc cel mai bine în amestecul de 30% untură de porc, 30% untură de vită şi 40% ulei vegetal.

Meniul meu

no avatar

Login:
Password:

O reţetă

Cheesecake N&D

Cheesecake N&D

Ulei piper mozzarella ceapă maioneză cartofi file de pui nuci oua morcovi ceapa ouă castraveţi peşte carne tocată faina usturoi caşcaval unt făină lapte vişine morcov cimbru ceapă verde sos de soia ardei gras roşu piper negru pătrunjel coriandru mărar carne de porc varză Ou făină de grâu pesmet ciuperci zahăr gelatină frişcă smântână carne de vită vinete roşii ulei de măsline pâine ardei iute castravete ardei gras ulei de floarea soarelui praf de copt brânză de vaci Lime mere cacao amidon ciocolată smantana cascaval măsline orez basmati lămâie porumb aluat foietaj drojdie ghimbir lapte condensat castraveti ardei gras galben chimen boia de ardei brânză oţet măr lapte de vacă avocado brânză topită miere aripi de pui Mascarpone

Contact