Dorada cu legume.
Dorada cu legume.
Ingrediente: Dorada 1200.0 g, piper negru 1 linguriţă, 200 g roşii, 1 ardei gras galben, 1 linguriţă sare de mare, 1 ceapă, 40.0 ml ulei de măsline, 5 cm ghimbir proaspat.
Mod de preparare:
Peştele se curăţă şi se spală bine cu apă rece.  Se usucă bine cu şerveţele. Se condimentează cu sare şi piper (inclusiv în interiorul peştelui).  Tăiem ceapa în rondele subţiri.  Se taie rondele roşiile.  Se prăjeşte ceapa până când devine aurie, apoi se adaugă roşiile si ardeiul gras galben, tăiat în fâşii subţiri.  Când toate legumele s-au copt (5-10 minute in total), adăugaţi rădăcina tocată de ghimbir.  Peştele se umple cu amestecul de legume prăjite.  Se aşează dorada în tavă şi se stropeşte cu ulei.  Se dă la cuptorul încins în prealabil la 200 de grade.
Se lasă aproximativ 30-35 de minute la cuptor.  Poftă bună !!!
|
|
