Peşte în sos de roşii

Peşte în sos de roşii


Peşte în sos de roşii

Ingrediente: 1200 gr peşte, 300 g morcov, 55 ml ulei de măsline, 2 cepi, ¾ linguriţă de sare, 3 căţei de usturoi, 5 g zahăr, 500 ml suc de roşii, 1 linguriţă boia de ardei, ¼ linguriţă de piper negru, 1 lingurita mărar uscat, ¼ linguriţă chimen



Mod de preparare:

Se taie peştele în bucăţi.

Se taie morcovul rondele.

Se prăjeşte ceapa taiată rondele şi morcovul. După ce s-au prăjit, jumatate din amestec lăsaţi în tigaie iar cealaltă parte într-un vas separat.

Peştele se sărează, se dă prin făină şi se prăjeşte în ulei la foc mare.

Se prăjeşte câte două minute la foc mare, pe ambele părţi.

Peştele prăjit se pune peste morcovul şi ceapa prăjită, şi se acoperă cu celelalte legume prăjite.

Sucul de rosii se amestecă cu usturoi pisat, piper negru, sare, mărar şi chimen.

Sosul se toarnă peste peşte şi se lasă la fiert la foc mic sub capac, aproximativ 40 de minute.

Poftă bună!!!



Cuvinte cheie: suc de roşii, boia de ardei, ulei de măsline, chimen, peşte, mărar



2010-12-09, 12:13:57

Autor: Naty   Vizualizări: 1783  
0.0 0

Reţete asemănătoare:

Comentarii: 0

Trebuie să fiţi înregistraţi pentru a adăuga comentarii.
[ Înregistrare | Login ]

Stiaţi că...?

Pentru a separa albuşul de gălbenuş, străpungeţi coaja cu un ac gros din ambele părţi: albuşul curge iar gălbenuşul va rămâne.

Meniul meu

no avatar

Login:
Password:

Ulei piper mozzarella ceapă maioneză cartofi file de pui nuci oua morcovi ceapa ouă castraveţi peşte carne tocată faina usturoi caşcaval unt făină lapte vişine morcov cimbru ceapă verde sos de soia ardei gras roşu piper negru pătrunjel coriandru mărar carne de porc varză Ou făină de grâu pesmet ciuperci zahăr gelatină frişcă smântână carne de vită vinete roşii ulei de măsline pâine ardei iute castravete ardei gras ulei de floarea soarelui praf de copt brânză de vaci Lime mere cacao amidon ciocolată smantana cascaval măsline orez basmati lămâie porumb aluat foietaj drojdie ghimbir lapte condensat castraveti ardei gras galben chimen boia de ardei brânză oţet măr lapte de vacă avocado brânză topită miere aripi de pui Mascarpone

Contact