Salata de Anul Nou ,,Iepure"

Salata de Anul Nou ,,Iepure"


Salata de Anul Nou ,,Iepure"

Ingrediente: piept de pui desosat - 300 g ouă - 4 bucăţi, maioneză - 200 g, prune uscate - 150 g, nuci - 100 g, branză cremoasa topită - 100 g, cascaval(se poate folosi şi branză) - 100 g, varză chinezească - 1 buc, ierburi (mărar, patrunjel, busuioc), morcovi - 2 buc, sare si piper



Mod de preparare:

Carnea de pui se pune la fiert în apa şi se adaugă puţină sare şi piper.
O vom lasa apoi la răcit, ca să o putem separa în fibre (nu se taie!).

Ouăle fierte tari, după racire se dau pe răzătoare.

Morcovii se pot se fierbe în supa în care a fiert carnea.
Se lasă la răcit apoi se dau prin răzătoarea mare sau se taie în bucăţi.

Prunele uscate se opăresc atât cât pot permite să se scoată sâmburele (dacă acesta există), se lasă la răcit, după care se taie in fâşii subţiri.

Brânza topită şi caşcavalul se dau prin răzătoare.

Nucile decorticate, se dau prin maşina de tocat sau se toacă mărunt cu cuţitul.
Toate ingredientele de mai sus, pui, ouă, morcovi, prune, brânză(cascaval) şi nuci, se amestecă bine.
Branza topită , rasa, nu se pune incă(se foloseste pentru ornat iepurele).

Adaugăm maioneza, se amestecă şi cantitate de compoziţie rezultată este împărţită în două. O parte se va folosi la formarea capului iepurelui iar a doua parte pentru restul corpului.

Din partea groasă a frunzii de varză chinezească se taie urechile iepurelui.

Partea moale a frunzei de varză chinezească( împreună cu verdeaţa) se poate folosi la decorarea salatei, constuind baza pe care se aseaza salata sub forma de iepure.

Salata se modelează sub forma de iepure.Nu uitati să-i faceţi un picior si codiţa(tot din frunze de varză, după imaginaţia fiecăruia)!
Dupa ce iepurele a fost pus pe platou se presară cu branză rasă topită pentru simularea blaniţei pufoase de iepure.

Se inserează urechile şi ochii care sunt făcuţi din prune uscate.

Salata ,,Iepure” este gata!
Lasaţi-o să vă aducă noroc in anul care vine!



Cuvinte cheie: brânză, prune uscate, salata, nuci, maioneză, ouă, piept pui, iepure, caşcaval



2010-12-18, 13:42:55

Autor: razadelumina   Vizualizări: 5229  
5.0 2

Reţete asemănătoare:

Comentarii: 0

Trebuie să fiţi înregistraţi pentru a adăuga comentarii.
[ Înregistrare | Login ]

Meniul meu

no avatar

Login:
Password:

O reţetă

Salata "Crisp"

Salata "Crisp"

Ulei piper mozzarella ceapă maioneză cartofi file de pui nuci oua morcovi ceapa ouă castraveţi peşte carne tocată faina usturoi caşcaval unt făină lapte vişine morcov cimbru ceapă verde sos de soia ardei gras roşu piper negru pătrunjel coriandru mărar carne de porc varză Ou făină de grâu pesmet ciuperci zahăr gelatină frişcă smântână carne de vită vinete roşii ulei de măsline pâine ardei iute castravete ardei gras ulei de floarea soarelui praf de copt brânză de vaci Lime mere cacao amidon ciocolată smantana cascaval măsline orez basmati lămâie porumb aluat foietaj drojdie ghimbir lapte condensat castraveti ardei gras galben chimen boia de ardei brânză oţet măr lapte de vacă avocado brânză topită miere aripi de pui Mascarpone

Contact