Îţi trebuie mai mult de un măr pe zi pentru a-l ţine pe medic la distanţă. Poţi să-ţi îmbunătăţeşti rezistenţa corpului prin consumarea a şapte porţii de fructe şi legume pe zi şi opt-zece pahare de apă. O dieta echilibrată este cheia pentru un sistem imunitar puternic, însă următoarele zece alimente sunt cele mai bune pentru întărirea sistemului imunitar, menţinându-te pregătit să lupţi împotriva bolilor. Iaurt
Bacteriile probiotice – adică culturi de microorganisme vii şi active ce tranzitează tractul gastrointestinal – care se găsesc în iaurt echilibrează microflora prin colonizarea directă a intestinului subţire. Cu toate că sunt disponibile ca suplimente nutritive, studiile au arătat că un consum zilnic de 200 gr de iaurt are acelaşi efect benefic asupra sistemului imunitar la fel ca pastilele.
Cel mai benefic probiotic este lactobacillus reuteri care se pare că stimulează celulele albe. Ai grija să alegi un iaurt care să nu conţină mai mult de 200 de calorii, 4 grame de grăsime sau mai puţin, 30 grame de zahăr sau mai puţin şi cel puţin 6 grame de proteine.
Cartofi dulci
Puţini se gândesc la piele ca parte a sistemului imunitar. Însă acest organ crucial, care acoperă o suprafaţă de 16 metri pătraţi, este o primă fortăreaţă împotriva bacteriilor, viruşilor şi altor dăunători. Pentru a te menţine puternic şi sănătos, pielea are nevoie de vitamina A. Vitamina A joacă un rol major în producerea de ţesut conjunctiv.
Unul dintre cele mai bune moduri de a include vitamina A în dietă este consumând alimente care să conţină beta-caroten, pe care corpul o transformă în vitamina A. Una dintre cele mai rapide şi delicioase căi de a obţine beta-caroten este de la cartofii dulci. O jumătate de cană conţine doar 170 de calorii însă 40% din doza zilnică recomandată de vitamina A sub forma de beta-caroten. Alte fructe şi legume bogate în beta-caroten sunt: portocalele, morcovii, dovleacul, pepenele galben.
Ceai
Imunologişti de la Universitatea Harvard au descoperit că persoanele care au băut câte cinci ceşti de ceai zilnic timp de două săptămâni şi-au îmbunătăţit sistemul imunitar atât de mult încât produceau de zece ori mai mulţi interferoni decât cei care nu au consumat ceai negru. Interferonul este o proteină care luptă împotriva infecţiilor, a răcelii şi gripei. Acelaşi efect îl are şi ceaiul verde.
Nu numai răceala şi gripa, ci şi otrăvirea cu mâncare, tăieturile infectate, tuberculoza sau malaria sunt cauzate de bacterii împotriva cărora corpul tău luptă cu interferoni. Interferonul conţinut în ceai poate preveni sau diminua aceste afecţiuni. De asemenea, luptă împotriva cancerului pentru că încetineşte creşterea celulelor canceroase. Dacă cinci căni de ceai sunt prea multe, şi doar doua căni pe zi oferă o bună protecţie.
Supa de pui
Dacă atunci când erai mic şi răceai, mama ta îţi dădea să mănânci supă de pui, să ştii că nu era în zadar. Supa de pui blochează migraţia celulelor albe inflamatoare, simptomele răcelii fiind un răspuns la acumularea de celule în tuburile bronşice.
Amino acidul cysteine, eliberat de către carnea de pui în timpul gătitului, se aseamănă din punct de vedere chimic cu medicamentul pentru bronşită, acetylcysteine, lucru care explică efectul benefic al supei de pui. Supa de pui sărată menţine mucusul subţire la fel cum o fac şi medicamentele. Dacă adaugi şi ceapă sau ustruoi, va creşte puterea de a ridica sistemul imunitar. Aşa că atunci când simţi că te va prinde răceala, fă-ţi nişte supă de pui.
Carne de vită
Deficienţa de zinc este una dintre cele mai întâlnite printre adulţi, mai ales în cazul vegetarienilor sau a celor cărora şi-au scos din alimentaţie carnea de vită, o sursă de bază pentru această minerală benefică pentru sistemul imunitar. Chiar şi o uşoară deficienţă de zinc poate să crească riscul de a face infecţii. Zincul este foarte important în dietă deoarece ajută la dezvoltarea celulelor albe, cele care distrug bacteriile, viruşii, microbii.
O porţie de 85 gr de carne de vită oferă circa 30% din doza necesară de zinc. Este doza suficientă pentru a face diferenţa între deficienţă şi cantitatea necesară. Dacă nu-ţi place deloc carnea de vită, încearcă alte alimente care conţin zinc, cum ar fi stridiile, cereale, carnea de porc, de pui, iaurt sau lapte.
Ciupercile
De secole, oamenii din întreaga lume au apelat la ciuperci pentru a avea un sistem imunitar puternic. Cercetările contemporane ne arată de ce. Acestea arată că ciupercile cresc producerea şi activitatea celulelor albe, făcându-le mult mai agresive. Lucru extrem de benifc atunci când ai o infecţie.
Peştele şi crustaceele
Dacă îţi iei doza necesară de seleniu (conţinut din plin în stridii, crabi, scoici, raci) vei ajuta la creşterea producerii citokinelor, proteine reglatoare care ajută la distrugerea viruşilor răcelii din corp.
Dintre toate grăsimile, omega-3 — care se găsesc în peşte — crează cele mai ridicate niveluri din sânge de celule T care luptă împotriva răcelii.
Usturoiul
Usturoiul conţine ingredientul activ allicin, care luptă împotriva infecţiilor şi bacteriilor. Cei care consumă usturoi au riscuri scăzute cu două treimi să răcească decât ceilalţi. De asemenea, persoanele care consumă mai bine de şase căţei de usturoi pe săptămână au riscuri cu 30% scăzute de a face cancer de col sau de stomac. Încearcă să mănânci doi căţei de usturoi întregi zilnic şi adaugă usturoi în mâncare de câteva ori pe săptămână.
Fulgi de ovăz şi orz
Aceste cereale conţin beta-glucan, un tip de fibre cu capacităţi antimicrobiale şi antioxidante, mai puternice decât echinacea. Dacă consumi aceste cereale, îţi vei îmbunătăţi sistemul imunitar, va grăbi vindecarea rănilor şi ajută antibioticele să îşi facă mai bine efectul. Ar trebui să inlcluzi cel puţin una din cele trei porţii cu cereale zilnice.
