Sărmăluţe cu ciuperci
Sărmăluţe cu ciuperci
Ingrediente: 100 g ulei de floarea soarelui, 1 lingură pastă de tomate, 1 kg orez, 1 ceapă, 200 g ciuperci albe uscate, 1 căpăţână de varză murată
Mod de preparare:
Pregătim toate ingredientele.  Spălăm bine orezul şi punem ciupercile uscate la înmuiat, în apă călduţă.
Tăiem varza în patru părţi.
Strecurăm apa din ciuperci şi le dăm prin maşina de tocat.
Tocăm mărunt ceapa şi o prăjim în ulei, când se rumeneşte adăugăm pasta de tomate şi o linguriţă de boia, amestecăm foarte repede şi luăm de pe foc.
În ceapa prăjită adăugăm orezul şi ciupercile.
Adăugăm condimente după gust, sare şi piper negru.
Amestecăm foarte bine.  Umplem foile de varză cu umplutură şi le rulăm.  Se pun sărmăluţele în cratiţă.
Peste ele se toarnă apă fiartă şi puţin ulei.
Se lasă la fiert 45-50 de minute.  Poftă bună!!! 
|
|
