Cremă de cafea
Cremă de cafea
Ingrediente: 250 ml de cafea (3 lingurite de cafea pentru 250 ml de apă), 3 galbenusuri de ou, 150 g de zahăr, 10 grame (2 lingurite) gelatină, 300 ml frişcă 33-35%
Mod de preparare:
Gelatina se înmoaie timp de o oră în 100 ml de apă prealabil fiartă şi răcită.  Amestecam galbenusurile cu zahar, le punem să se dizolve la aburi.  Adăugam cafeaua şi amestecăm.  Adaugam gelatina. Încălzim până gelatina se dizolvă complet.
Scoatem de la aburi.  Pregătim frişca.  Se amesteca frişca cu cafeaua rece.  Turnam crema de cafea in vase special pregatite şi punem în frigider pe 3-4 ore.
Decorăm crema de cafea cu ciocolată rasă. 
|
|
