Ragu de legume
Ragu de legume
Ingrediente: 1 kg conopidă, 1 kg dovlecei, 700 g ardei gras, 500 g roşii, 250 g ceapă, 200 g morcov,
sare, piper, ulei, pătrunjel, mărar.
Mod de preparare:
Tocaţi ceapa.  Se dă morcovul prin răzătoare.  Separaţi infloriscenţele de conopidă.  Tocaţi dovleceii.  Tocaţi ardeii.  Tocaţi roşiile cubuleţe.  Prăjiţi ceapa în ulei.  Adăugaţi morcovul.  Adăugaţi conopida, dovleceii şi ardeii. Toate legumele se fierb sub capac, aproximativ 10 minute.  Acum adăugaţi roşiile şi verdeţurile. Cand mâncarea este aproape gata condimentaţi cu sare şi piper.  Poftă bună !!! 
|
|
