Ingrediente:1 ceapă, 1 morcov, 1 tija de ţelină, 1 căţel de usturoi, 1 litru roşii în suc propriu, 5 ouă, 400 g carne de vită tocată, 150 g mozzarella, 50 g parmezan, 1 cutie foi de lasagna
Mod de preparare:
Prăjiţi legumele tocate în ulei de măsline, în timpul prăjitului adăugaţi 50 ml vin sec alb. Aşteptaţi până se evaporă jumatate din vin.
După ce s-a evaporat jumătete din vin adăugaţi roşiile şi lăsaţi să fiarbă sub capac la foc mic timp de o oră.
Amestecăm carnea tocată şi parmezanul cu ou, adaugam sare şi piper după gust. Din amestec formăm chifteluţe mici.
Prăjim chifteluţele în tigaie, când sunt gata le adăugăm în sos. Între timp fierbem ouăle. Taiem ouăle şi mozzarella felii. Tigaia pentru copt o ungem cu unt, întindem primul strat de foi de lasagna şi peste el turnăm sos.
Peste sos puneţi ouăle şi mozzarella. Din nou întindeţi foile de lasagna şi repetaţi paşii cu sos.
După ce aţi făcut câteva straturi acoperiţi lasagna cu o folie. Se coace 20 de minute la temperatura de 200 grade.
