Ingrediente:1 buc. praz, 1 buc. ardei gras roşu, 200 gr. orez lung, 200 gr carne de porc, 45 ml. ulei, 30 gr. ceapă verde, 40 ml. sos de soia, 1 buc ceapă, 3 căţei de usturoi, 2 ouă, 20 ml. suc de lămâie, piper chili pisat.
Mod de preparare:
Legumele trebuie curăţate şi tăiate în bucăţi mici. În acelaşi timp, să pune în apă orezul la fiert. Cel mai bine să folosim orez lung pentru că acesta nu se lipeşte.
Carnea de porc se taie în cuburi mici, aproximativ 2x2 cm, ideală este carnea care are un pic de grăsime.
Legumele şi carnea se prăjesc la foc mare, amestecand continuu. Acest lucru ar trebui să ia aproximativ 5-7 minute. Atunci când carnea este prăjită şi legumele sunt moi, se adauga in tigaie ouale, continuăm să amestecăm în mod activ. Sarea nu este necesară, deoarece sosul de soia conţine sare suficientă.
Acum, adăugaţi sos de soia în orez, chili, suc de lamaie si ceapa verde taiată mărunt. Lasăm orezul un pic împreună cu sosul de soia pe foc.
Pentru a afla dacă untura este gata pentru prăjit placintele, puneţi 2-3 picături de apă în tigaie, dacă apa se evaporă, uleiul este gata, dacă se duce la fund - nu este gata.
