Ingrediente:1 ceapă mică (tocată mărunt), 2 căţei de usturoi (tocaţi mărunt), 2 linguri de ulei, 500 gr. carne de vită (tocată), 200 g fasole roşie conservată (sau 100 g uscată), 300 gr. roşii decojite (tocate), 700 ml de supa (de legume, carne de pui sau carne de vită), 30 gr. ciocolată neagră, 1 linguriţa piper iute roşu sau doi ardei iuţi proaspeţi, coriandru proaspăt sau patrunjel, piper negru, sare, brânza Gruyer (rasă) după gust.
Mod de preparare:
Într-o cratiţă punem la prăjit ceapa şi usturoiul, când se cristalizează, adăugăm carnea tocată, o lăsăm pe foc până îşi schimbă culoarea din roz în gri.
Adăugăm fasolea din conservă sau din cea uscată dar fiartă.
De asemenea, adăugăm roşiile, supa, ardeiul iute tocat şi ciocolata, multă sare şi piper negru. Când dă în fiert acoperim cu capac şi lăsăm la foc mic să fiarbă o oră.
După ce este gata lăsaţi să mai stea 20 de minute. Se serveşte presurată cu verdeţuri şi caşcaval.
