Cotlet din piept de pui.
Cotlet din piept de pui.
Ingrediente: File de pui 500.0 g, piper negru 1 linguriţă, mărar 30.0 g, 120.0 g făină de grâu, 1 linguriţă de sare, 40.0 g unt, 1 ou, 120 g pesmet fărâmiţat.
Mod de preparare:
Se portioneaza carnea in 4 fleici subtiri, cu ajutorul ciocanul de bucătărie se bate carnea (nu este nimic grav în cazul în care se rupe carnea). Apoi la fiecare fleic punem putina sare, piper, (dacă există fisuri, atunci le strângem cu degetele) în interiorul fiecărei bucăţi inroducem o felie de unt şi un pic de mărar tocat.  Fiecare cotlet se strănge în jumătate.  Pregătim o farfurie cu ou bătut, a doua cu faina şi a treia cu pesmet. Cotletul se dă mai întâi prin făină.  Se dau prin ou batut, apoi prin pesmet.  Cotletul se prăjeşte la foc mediu pana se rumeneste pe ambele părţi.  Se serveşte fierbinte.Poftă bună! 
|
|
