Tocati ceapa si usturoiul.
Morcovii se rad prin răzătoare.
Se decojez roşiile şi se dau prin răzătoare.
Ceapa şi usturoiul se prăjesc în ulei.
Se adaugă morcovul şi se prăjeşte.
Apoi se adaugă carne de vită, sare şi piper şi se coace pana se inmoaie (aproximativ 20-25 minute).
Se adauga rosiile; se lasă la prăjit încă 5 minute.
Gătim sosul Bechamel.
Se topeşte untul.
După ce untul este complet topit, se adaugă făina şi se amestecă bine.
Se lasă pe foc până când se rumeneste usor.
Se toarnă laptele, se amestecă bine şi se aduce la fierbere.
Încălzim sosul până cănd după consistenţă va aminti de smântâna lichidă.
Important, asiguraţi-vă că nu s-au format cocoloase, amestecaţi bine.
Condimentăm sosul cu sare, dupa gust, puteţi adăuga nucsoara sau usturoi.
Prin răzătoare radem caşcavalul.
În vasul de copt, se aşează primul strat de foi de lasagna (a se citi cu atenţie instrucţiunile de pe ambalaj, unele companii ofera foile de lasagna să se fiarbă, unele - utilizarea foilor uscate).
Apoi se pune un strat de sos de carne.
Deasupra se toarnă un strat de sos "Bechamel".
Se presara cu jumatate din caşcavalul ras.
Acoperiti totul cu foi de lasagna.
Se repetă procedura cu carnea, sosul Bechamel şi caşcaval.
Din nou acoperim cu foi de lasagna.
Se unge deasupra cu sos Bechamel si se da la cuptor, timp de 40-45 minute la o temperatura de 180 grade.
Când lasagna este gata se scoate din cuptor, se presara cu parmezan ras şi se coace în cuptor inca 5-10 minute
