Se amestecă făina cu un pic de sare şi 300 ml de apă. Frământaţi aluatul până devine elastic şi se dezlipeşte de mâini. Se lasă 15 minute într-un loc călduţ.
Pentru umplutură amestecăm caşul cu ouăle şi puţină sare.
Adăugaţi ceapa şi mărarul tocate mărunt.
Se împarte aluatul în 6-8 bucăţi.
Se întinde fiecare bucată de aluat cât mai subţire. În mijloc puneţi umplutura.
Se prind marginile opuse, acum celelalte margini opuse, apoi lipiţi toate colţurile.
Se pune plăcinta la prăjit cu partea marginilor lipite în jos.
Plăcintele se prăjesc pe ambele părţi câte 4-5 minute.
Se servesc fierbinţi.
Poftă bună!!!
