Morcov Coreean.
Morcov Coreean.
Ingrediente: 500 g morcov, 500 g ceapă, 100 ml ulei, 1 linguriţă de oţet 6%, 1 lingura de zahăr, 3-4 catei de usturoi, piper roşu, sare.
Mod de preparare:
Se dau morcovii prin răzătoare specială sau se taie în fâşii subţiri lungi. Se adaugă sare, se amestecă şi se lasă timp de 20-30 de minute.  În morcovi se adaugă zaharul şi 0,5 linguriţă de piper roşu.  Se amestecă bine.  Se taie ceapa.  Se prăjeşte ceapa în ulei până se cristalizează.  Se scoate ceapa din tigaie, n-o să avem nevoie de ea.
În uleiul în care s-a prăjit ceapa, se adaugă oţetul.  Se toarnă uleiul fierbinte cu oţet în morcov.  Se adaugă usturoiul pisat.  Se amestecă bine.
Înainte de servire, se lasă în frigider 2-3 ore.  Poftă bună!!! 
|
|
