Rulade din vinete
Rulade din vinete
Ingrediente: 2 vinete mari, 100-150 g de şuncă, 300 g roşii, 150 g morcovi, sare, ulei.
Mod de preparare:
Taiem felii de vinete de-a lungul de 3-5 mm grosime. Se adaugă sare şi se lasă timp de 30 minute, apoi se spală în apă rece.  Se taie marunt roşiile.  Se prăjeşte în tigaie morcovul ras.  Se adauga rosiile, sare, şi se lasă la prăjit.  Sunca se taie în cuburi mici.  Se prăjesc vinetele în ulei pana se rumenesc.  Pe vânătă se pune un pic de umplutura şi un cubuleţ de şuncă.  Suciţi o ruladă.  Cu ajutorul unei scobitori înfingeţi rulada.  Poftă bună!!! 
|
|
