Miel cu scorţişoară şi ceai
Miel cu scorţişoară şi ceai
Ingrediente: 1 kg cotlet de miel, 3 batoane de scorţişoară, 5-7 cepi, 3 căţei de usturoi, un pacheţel de ceai negru bun, o lingură de miere, sare, piper negru proaspăt măcinat, seminţe de muştar, piper roşu toate după gust, ulei.
Mod de preparare:
Într-o tigaie mare, turnaţi aproximativ 3 linguri de ulei şi prajiţi bucăţile de carne la foc mare până se rumenesc pe ambele feţe. Se scoate carnea de pe foc. Se prăjeşte ceapa la foc mare aproximativ 2-3 minute. Adăugăm ceapa la carne. Adăugaţi bastoanele de scorţişoară. Separat puneţi la fiert trei pahare de apa, după ce a fiert apa adaugaţi pacheţelul de ceai, lasaţi să stea 5 minute. Apoi adaugaţi mierea, sarea, şi piperul, se amestecă bine şi se toarnă lichidul peste carne. Acum puteţi să adăugaţi restul condimentelor Cratiţa cu carne o acoperim cu un capac şi o dăm la cupor timp de 2.5-3 ore la temperatura de 150 grade. Poftă bună!!!
|
|