Miel cu scorţişoară şi ceai
Miel cu scorţişoară şi ceai
Ingrediente: 1 kg cotlet de miel, 3 batoane de scorţişoară, 5-7 cepi, 3 căţei de usturoi, un pacheţel de ceai negru bun, o lingură de miere, sare, piper negru proaspăt măcinat, seminţe de muştar, piper roşu toate după gust, ulei.
Mod de preparare:
Într-o tigaie mare, turnaţi aproximativ 3 linguri de ulei şi prajiţi bucăţile de carne la foc mare până se rumenesc pe ambele feţe.  Se scoate carnea de pe foc.  Se prăjeşte ceapa la foc mare aproximativ 2-3 minute.  Adăugăm ceapa la carne.  Adăugaţi bastoanele de scorţişoară.
Separat puneţi la fiert trei pahare de apa, după ce a fiert apa adaugaţi pacheţelul de ceai, lasaţi să stea 5 minute.
Apoi adaugaţi mierea, sarea, şi piperul, se amestecă bine şi se toarnă lichidul peste carne.
Acum puteţi să adăugaţi restul condimentelor
Cratiţa cu carne o acoperim cu un capac şi o dăm la cupor timp de 2.5-3 ore la temperatura de 150 grade.  Poftă bună!!! 
|
|
